Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Paste Primavera Clasice
Preparat tradițional · Italiană
O rețetă tradițională de paste cu legume proaspete de sezon, gătite al dente și amestecate cu un sos ușor pe bază de ulei de măsline și parmezan.
Ingrediente
- Spaghetti320g
- Asparagus150g
- Mazăre (proaspătă sau congelată)100g
- Dovlecel1 buc
- Ardei gras (roșu sau galben)1/2 buc
- Usturoi2 căței
- Ulei de măsline extra virgin4 linguri
- Parmezan ras50g
- Busuioc proaspăto mână
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăpentru fierbere
Pași
- 1
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet, până sunt al dente.
- 2
Între timp, curățați și tăiați legumele: rupeți capetele asparagelor și tăiați-le în bucăți, tăiați dovlecelul și ardeiul gras în cubulețe mici.
- 3
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l ușor până devine aromat.
- 4
Adăugați legumele tăiate (asparagus, dovlecel, ardei gras) și mazărea. Gătiți-le timp de 5-7 minute, până devin fragede, dar încă crocante.
- 5
Scurgeți pastele, păstrând puțină apă de la fierbere. Adăugați pastele scurse peste legumele din tigaie.
- 6
Amestecați bine pastele cu legumele. Adăugați parmezanul ras, frunzele de busuioc proaspăt tocate, sare și piper după gust. Dacă este necesar, adăugați puțină apă de la fierberea pastelor pentru a crea un sos cremos.
- 7
Serviți imediat, garnisit cu extra parmezan și busuioc.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
