Valori aproximative estimate de AI
Pilaf de Bulgur Tradițional cu Legume
Preparat tradițional · Turcească
Un pilaf bogat și aromat, preparat cu bulgur fin, legume proaspete și condimente specifice, gătit lent pentru a permite aromelor să se dezvolte. Perfect ca fel principal vegetarian sau garnitură.
Ingrediente
- Bulgur fin2 căni
- Ceapă1 bucată medie, tocată
- Morcovi2 bucăți, tăiate cubulețe
- Ardei gras (roșu sau galben)1 bucată, tăiată cubulețe
- Mazăre (proaspătă sau congelată)1/2 cană
- Usturoi2 căței, tocați
- Supă de legume sau apă4 căni
- Ulei de măsline3 linguri
- Pastă de tomate1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute.
- 2
Adaugă morcovii tăiați cubulețe și ardeiul gras, apoi gătește încă 5-7 minute, amestecând ocazional.
- 3
Încorporează usturoiul tocat și pasta de tomate, amestecând bine timp de 1 minut.
- 4
Adaugă bulgurul spălat și scurs, amestecând pentru a-l acoperi cu ulei și legume.
- 5
Toarnă supa de legume (sau apa), adaugă sare și piper după gust. Adu la fierbere.
- 6
Redu focul la minim, acoperă oala și lasă să fiarbă înăbușit timp de 15-20 de minute, sau până când bulgurul a absorbit lichidul și este fraged.
- 7
Adaugă mazărea (dacă folosești congelată, o poți adăuga în ultimele 5 minute de gătire) și amestecă.
- 8
Lasă pilaf-ul să se odihnească acoperit timp de 5-10 minute înainte de servire. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
