Valori aproximative estimate de AI
Dovleac Umplut cu Couscous și Legume Mediteraneene
Preparat tradițional · Românească / Mediteraneană
Un dovleac copt, umplut cu un amestec aromat de couscous, legume proaspete, ierburi și brânză feta, o variantă bogată și savuroasă a clasicului.
Ingrediente
- Dovleac plăcintar mediu1 bucată
- Couscous200g
- Apă fierbinte250ml
- Ceapă roșie1 bucată
- Dovlecel1 bucată
- Ardei gras (roșu sau galben)1 bucată
- Măsline Kalamata50g
- Brânză Feta100g
- Usturoi2 căței
- Ulei de măsline3 linguri
- Oregano uscat1 linguriță
- Mentă proaspătă (tocată)2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Spală dovleacul, taie-l în două pe lungime și scoate semințele și fibrele.
- 2
Așază dovleacul cu fața în jos pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace timp de 30-40 de minute, sau până când pulpa este fragedă.
- 3
Între timp, pregătește umplutura. Fierbe couscous-ul conform instrucțiunilor de pe pachet, folosind apa fierbinte și sare. Lasă-l să se umfle acoperit.
- 4
Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline. Călește ceapa roșie tocată mărunt și usturoiul pisat până devin translucide.
- 5
Adaugă dovlecelul și ardeiul gras tăiate cubulețe. Gătește încă 5-7 minute, până când legumele sunt ușor înmuiate.
- 6
Într-un bol mare, combină couscous-ul fiert, legumele călite, măslinele tăiate, brânza feta sfărâmată, oregano, menta proaspătă, sare și piper.
- 7
Scoate dovleacul din cuptor. Cu o lingură, scoate ușor din pulpa dovleacului din centru, lăsând un perete de aproximativ 1-1.5 cm. Taie pulpa extrasă cubulețe și adaug-o în amestecul de couscous.
- 8
Umple cele două jumătăți de dovleac cu amestecul de couscous și legume. Așază-le înapoi în tavă.
- 9
Mai coace timp de 15-20 de minute, până când dovleacul este complet fraged și umplutura este încălzită bine.
- 10
Servește dovleacul umplut cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
