Valori aproximative estimate de AI
Porc cu Legume în Stil Asiatic și Sos de Arahide
60% autentic · Asiatică (Influențe Thai/Vietnameze)
O variantă creativă care adaugă o notă bogată și cremoasă prin includerea untului de arahide în sos, inspirată de aromele din sud-estul Asiei.
Ingrediente
- Mușchiuleț de porc400g
- Broccoli150g
- Ardei gras roșu1 bucată
- Morcov1 bucată
- Ceapă roșie1/2 bucată
- Usturoi2 căței
- Ghimbir proaspăt1 cm
- Unt de arahide cremos3 linguri
- Sos de soia3 linguri
- Miere1 lingură
- Oțet de orez sau suc de lime1 lingură
- Apă caldă4-5 linguri
- Ulei vegetal2 linguri
- Alune prăjite, tocate (pentru garnitură)2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Taie porcul fâșii subțiri. Condimentează cu sare și piper. Taie legumele: broccoli în buchețele, ardeiul gras și ceapa roșie în fâșii, morcovul în bastonașe subțiri. Toacă usturoiul și rade ghimbirul.
- 2
Pregătește sosul: într-un bol, amestecă untul de arahide, sosul de soia, mierea, oțetul de orez/sucul de lime și apa caldă, până obții un sos omogen și cremos. Ajustează consistența cu mai multă apă dacă este necesar.
- 3
Încinge 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau tigaie mare la foc iute. Sotează porcul până este rumenit și gătit. Scoate-l din tigaie.
- 4
Adaugă restul de ulei vegetal în tigaie. Sotează usturoiul și ghimbirul 30 de secunde. Adaugă ceapa roșie și morcovul, sotează 2 minute. Adaugă broccoli și ardeiul gras, mai sotează 3-4 minute până legumele sunt al dente.
- 5
Pune porcul înapoi în tigaie. Toarnă sosul de arahide peste ingrediente. Amestecă bine la foc mic până sosul se încălzește și acoperă totul uniform.
- 6
Servește imediat, presărat cu alune tocate și, opțional, cu puțin coriandru proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
