Valori aproximative estimate de AI
Pulpă de miel în crustă de ierburi tradițională
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică de pulpă de miel fragedă, rumenită la cuptor, cu o crustă aromatică din ierburi proaspete și usturoi. Perfectă pentru mese festive.
Ingrediente
- Pulpă de miel1.5 kg
- Usturoi6 căței
- Rozmarin proaspăt3 crenguțe
- Cimbru proaspăt3 crenguțe
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Ulei de măsline4 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Vin alb sec100 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Curățați pulpa de miel de excesul de grăsime.
- 2
Într-un robot de bucătărie, procesați usturoiul curățat, frunzele de rozmarin și cimbru, pătrunjelul tocat, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper până obțineți o pastă groasă.
- 3
Ungeți pulpa de miel cu restul de ulei de măsline. Acoperiți uniform pulpa cu pasta de ierburi.
- 4
Așezați pulpa de miel într-o tavă de copt. Turnați vinul alb în tavă.
- 5
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 oră și 30 de minute.
- 6
Îndepărtați folia de aluminiu și mai coaceți timp de 30 de minute, sau până când crusta este rumenită și pulpa este fragedă.
- 7
Lăsați pulpa să se odihnească 10 minute înainte de a o felia și servi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
