Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Puricei din Mămăligă Tradiționali
Preparat tradițional · Românească
Puricei din mămăligă, o rețetă tradițională românească, constă în chifteluțe crocante din mămăligă răcită, amestecată cu brânză și ou, apoi prăjite în ulei încins. Sunt delicioși serviți ca aperitiv sau garnitură.
Ingrediente
- Mămăligă răcită500g
- Brânză telemea (fărâmițată)150g
- Ou1 buc
- Mărar proaspăt (tocat)2 linguri
- Făină (pentru tapetat)50g
- Ulei pentru prăjit200ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Într-un bol mare, amestecați mămăliga răcită, brânza telemea fărâmițată, oul bătut, mărarul tocat, sarea și piperul.
- 2
Formați din amestec mici chifteluțe (puricei) de formă ovală sau rotundă.
- 3
Tăvăliți fiecare purice prin făină, scuturând excesul.
- 4
Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu-spre-mare.
- 5
Prăjiți puriceii în ulei încins, în ture, până devin aurii și crocanți pe toate părțile (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte).
- 6
Scoateți puriceii cu o spumieră și așezați-i pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- 7
Serviți imediat, calzi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
