Valori aproximative estimate de AI
Salată Clasică de Fasole Verde cu Roșii și Ou
Preparat tradițional · Românească
O salată tradițională și sățioasă, perfectă ca garnitură sau fel principal ușor. Fasolea verde fiartă, roșiile proaspete și ouăle fierte se combină armonios cu un dressing simplu.
Ingrediente
- fasole verde proaspătă500g
- roșii medii3 buc
- ouă4 buc
- ceapă roșie mică1 buc
- ulei de măsline extravirgin4 linguri
- oțet de vin alb2 linguri
- muștar Dijon1 linguriță
- saredupă gust
- piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- pătrunjel proaspăt tocat2 linguri
Pași
- 1
Curăță fasolea verde de capete și eventual de ața laterală. Spal-o bine.
- 2
Fierbe fasolea verde în apă cu sare timp de 5-7 minute, până devine fragedă, dar încă crocantă (al dente). Scurge-o imediat și clătește-o cu apă rece pentru a opri gătirea și a păstra culoarea vibrantă.
- 3
Fierbe ouăle tari (aprox. 10 minute din momentul în care apa clocotește). Răcește-le, curăță-le de coajă și taie-le felii sau sferturi.
- 4
Taie roșiile în sferturi sau cuburi mari. Curăță și taie ceapa roșie în fâșii subțiri.
- 5
Într-un bol mic, prepară dressingul: amestecă uleiul de măsline, oțetul de vin alb, muștarul Dijon, sare și piper. Emulsionează bine.
- 6
Într-un bol mare, combină fasolea verde scursă, roșiile și ceapa roșie. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
- 7
Aranjează salata pe un platou sau farfurii individuale. Decorează cu ouăle fierte și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
