Valori aproximative estimate de AI
Salată de burrata cu roșii prăjite și anșoa
75% autentic · Italiană
O interpretare mai îndrăzneață a salatei clasice, unde roșiile prăjite capătă o dulceață concentrată, iar anșoa adaugă o notă umami distinctă, completând perfect cremozitatea burratei.
Ingrediente
- Burrata4 buc
- Roșii cherry500 g
- Fileuri de anșoa în ulei4-6 buc
- Usturoi2 căței
- Ulei de măsline extravirgin5 linguri
- Pătrunjel proaspăt2 linguri, tocat
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Într-un bol, amestecați roșiile cu ulei de măsline, cățeii de usturoi zdrobiți, sare și piper.
- 2
Așezați roșiile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu fața tăiată în sus. Prăjiți timp de 15-20 de minute, până devin ușor caramelizate.
- 3
Într-un bol, amestecați roșiile prăjite (după ce s-au răcit puțin) cu ulei de măsline și pătrunjelul tocat.
- 4
Așezați câte o bilă de burrata pe un pat de roșii prăjite în farfurii individuale.
- 5
Decorați cu fileuri de anșoa. Serviți imediat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
