Valori aproximative estimate de AI
Șalău în sos de vin alb cu ciuperci și ierburi aromatice
75% autentic · Românească (creativ)
O reinterpretare a șalaului în sos de vin alb, îmbogățit cu ciuperci sotate și un amestec de ierburi aromatice pentru o aromă complexă.
Ingrediente
- File de șalău800g
- Vin alb sec250ml
- Unt40g
- Smântână lichidă (pentru gătit)100ml
- Ciuperci champignon200g
- Ceapă mică1 bucată
- Usturoi2 căței
- Ierburi aromatice proaspete (pătrunjel, cimbru, mărar)o legătură
- Făină1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Ulei vegetal3 linguri
Pași
- 1
Tăiați fileurile de șalău în porții. Condimentați cu sare și piper.
- 2
Tocați ceapa și usturoiul. Feliați ciupercile.
- 3
Prăjiți șalău în ulei încins până devine auriu. Scoateți-l pe o farfurie.
- 4
În aceeași tigaie, topiți untul. Căliți ceapa și usturoiul.
- 5
Adăugați ciupercile feliate și gătiți-le până se rumenesc.
- 6
Presărați făina peste ciuperci și amestecați.
- 7
Turnați vinul alb treptat, amestecând constant.
- 8
Adăugați smântâna lichidă și fierbeți până sosul se îngroașă.
- 9
Asezonați cu sare, piper și ierburi aromatice tocate (pătrunjel, cimbru, mărar).
- 10
Puneți șalău în sos și mai fierbeți scurt.
- 11
Serviți imediat, garnisit cu ierburi proaspete.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
