Valori aproximative estimate de AI
Șalău rapid în sos de vin alb
80% autentic · Românească (adaptată)
O variantă mai rapidă a clasicului șalău în sos de vin alb, ideală pentru zilele aglomerate, păstrând însă aromele delicioase.
Ingrediente
- File de șalău600g
- Vin alb sec150ml
- Unt30g
- Smântână lichidă (pentru gătit)50ml
- Zeamă de lămâie1 lingură
- Usturoi1 cățel
- Mărar proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Ulei de măsline2 linguri
Pași
- 1
Condimentați fileurile de șalău cu sare și piper.
- 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți șalău rapid pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
- 3
Scoateți peștele din tigaie.
- 4
În aceeași tigaie, topiți untul. Adăugați usturoiul pisat și căliți-l scurt.
- 5
Deglazați cu vin alb și lăsați alcoolul să se evapore puțin.
- 6
Adăugați smântâna lichidă și zeama de lămâie. Fierbeți 1-2 minute până sosul se leagă.
- 7
Asezonați sosul cu sare și piper.
- 8
Puneți peștele înapoi în tigaie pentru a se acoperi cu sos.
- 9
Presărați mărar proaspăt tocat înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
