Valori aproximative estimate de AI
Supă cremă de praz și cartofi tradițională
Preparat tradițional · Românească
O supă cremă clasică, bogată și reconfortantă, preparată din praz proaspăt și cartofi, cu o textură fină și catifelată. Perfectă pentru zilele răcoroase.
Ingrediente
- Praz500g
- Cartofi500g
- Unt50g
- Supă de legume sau pui1.2L
- Smântână lichidă (pentru gătit)100ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Usturoi2 căței
- Pâine prăjită sau crutoanepentru servit
- Ceapă1 bucată medie
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Spală bine prazul, îndepărtează partea verde închis și taie partea albă și verde deschis în rondele.
- 2
Curăță cartofii și taie-i cuburi.
- 3
Într-o oală mare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide, aproximativ 5 minute.
- 4
Adaugă rondelele de praz și gătește-le încă 5-7 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie.
- 5
Adaugă cuburile de cartofi în oală și toarnă supa de legume sau pui. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii sunt foarte moi.
- 6
Ia oala de pe foc. Folosind un blender vertical, pasează supa până obții o consistență fină și cremoasă. Dacă folosești un blender clasic, lasă supa să se răcească puțin înainte de a o pasa în tranșe.
- 7
Întoarce supa pasată în oală. Încorporează smântâna lichidă și încălzește supa la foc mic, fără a o lăsa să fiarbă. Asezonează cu sare și piper după gust.
- 8
Servește supa fierbinte, garnisită cu crutoane sau pâine prăjită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
