Valori aproximative estimate de AI
Supă cremă de mazăre cu mentă și crutoane cu usturoi
85% autentic · Românească / Internațională
O variantă decadentă a supei cremă de mazăre, îmbogățită cu crutoane aromate cu usturoi și parmezan, oferind o textură crocantă și un plus de savoare.
Ingrediente
- Mazăre proaspătă sau congelată500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi3 căței
- Mentă proaspătăo legătură mică
- Supă de legume sau apă1 litru
- Smântână lichidă (pentru gătit)100ml
- Unt30g
- Pâine (baghetă sau similară)2 felii
- Ulei de măsline2 linguri
- Parmezan ras (opțional)2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Pregătește crutoanele: taie pâinea cubulețe. Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și 1 lingură de unt. Adaugă 1 cățel de usturoi zdrobit și rumenește-l ușor, apoi scoate-l. Adaugă cubulețele de pâine și prăjește-le până devin aurii și crocante. Condimentează cu sare și piper. Opțional, presară parmezan ras la final.
- 2
Curăță și toacă mărunt ceapa și restul de usturoi.
- 3
Într-o oală, topește restul de unt la foc mediu. Călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul tocat și mai călește 1 minut.
- 4
Adaugă mazărea și supa de legume (sau apă). Fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, sau până când mazărea este fragedă.
- 5
Ia oala de pe foc. Adaugă frunzele de mentă. Folosind un blender vertical, pasează supa până obții o cremă fină.
- 6
Pune oala înapoi pe foc mic. Încorporează smântâna lichidă și amestecă bine. Gătește încă 2-3 minute, fără a da în clocot.
- 7
Asezonează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 8
Servește supa fierbinte, garnisită cu crutoanele pregătite și câteva frunze de mentă proaspătă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
