Valori aproximative estimate de AI
Supă de pui cu porumb și tăiței de casă
80% autentic · Românească
O variantă mai consistentă a supei de pui cu porumb, îmbogățită cu tăiței subțiri de casă, adăugând o textură delicioasă.
Ingrediente
- Pui (carcasa și/sau oase de pui pentru supă)700g
- Porumb dulce (boabe proaspete sau congelate)300g
- Morcovi2 bucăți
- Păstârnac1 bucată
- Ceapă1 bucată
- Foi de țelină2-3 fire
- Saredupă gust
- Piper negru boabe5-6 boabe
- Apă3 litri
- Făină150g
- Ouă1 bucată
- Pătrunjel proaspăt (tocat, pentru servit)2 linguri
Pași
- 1
Pune oasele de pui (sau puiul întreg) la fiert în 3 litri de apă rece, împreună cu ceapa curățată, morcovii și păstârnacul curățați și tăiați în bucăți mari, foile de țelină și boabele de piper. Fierbe la foc mic, spumuind ocazional, timp de cel puțin 1.5 - 2 ore pentru a obține o supă bogată.
- 2
Strecoară supa. Dacă ai folosit pui întreg, dezosează-l și taie-l bucăți. Taie legumele fierte în cubulețe mici.
- 3
Pregătește tăițeii: amestecă făina cu oul și un praf de sare. Frământă un aluat tare. Întinde aluatul foarte subțire pe o suprafață presărată cu făină și lasă-l să se usuce puțin. Taie-l apoi în fâșii subțiri.
- 4
Pune supa strecurată înapoi pe foc. Adaugă legumele tăiate, bucățile de pui și boabele de porumb. Fierbe timp de 10 minute.
- 5
Adaugă tăițeii în supă și fierbe-i conform instrucțiunilor (de obicei 3-5 minute, până se ridică la suprafață).
- 6
Asezonează cu sare după gust. Servește supa fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
