Valori aproximative estimate de AI
Supă de pui cu găluște și legume de sezon
80% autentic · Românească
O variantă mai bogată a supei clasice, îmbogățită cu o varietate de legume proaspete și un plus de arome.
Ingrediente
- Pui (pulpe sau piept cu os)800 g
- Morcovi2 buc
- Păstârnac1 buc
- Țelină rădăcină100 g
- Ceapă1 buc
- Mazăre100 g
- Păstăi verzi100 g
- Ouă2 buc
- Făină6 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru boabe5 boabe
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Smântână (opțional)4 linguri
- Apă3 litri
Pași
- 1
Pune bucățile de pui într-o oală, acoperă cu apă rece, adaugă ceapa tăiată în sferturi și piperul boabe. Adu la fierbere și spumează.
- 2
Adaugă morcovii, păstârnacul și țelina tăiate cuburi mari. Fierbe la foc mic, acoperit, timp de 1 oră.
- 3
Scoate puiul și legumele. Strecoară supa.
- 4
Taie carnea de pui în bucăți. Taie legumele fierte în cuburi mai mici.
- 5
Adaugă mazărea și păstăile verzi în supă și fierbe 10 minute.
- 6
Pregătește găluștele din ouă și făină, ca la rețeta tradițională.
- 7
Adaugă găluștele în supa clocotită și fierbe-le 5-7 minute.
- 8
Pune carnea și legumele tăiate înapoi în supă. Potrivește de sare.
- 9
Servește supa fierbinte, presărată cu pătrunjel și, opțional, cu o lingură de smântână.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
