Подборка рецептов Dishkin в категории «Индонезийская кухня».
3 результатов
Вариация ренданга с добавлением тамариндовой пасты для легкой кислинки и пальмового сахара для более глубокой карамельной сладости, что придает блюду дополнительную сложность вкуса. Этот вариант ближе к малайзийским интерпретациям.
Говядина (лопатка или грудинка) · Кокосовое молоко · Лук-шалот · Чеснок
Упрощенная версия классического ренданга, которая позволяет получить похожий вкус за меньшее время, используя готовую пасту ренданг. Идеально подходит для буднего ужина, когда нет времени на долгую готовку.
Говядина (лопатка или грудинка) · Готовая паста ренданг · Кокосовое молоко · Лук репчатый
Традиционный индонезийский ренданг из говядины — это медленно тушеное мясо в ароматном кокосовом молоке и смеси специй, которое приобретает глубокий, насыщенный вкус и темный цвет по мере выпаривания жидкости. Блюдо готовится несколько часов, пока мясо не станет невероятно нежным, а соус не загустеет до состояния пасты.
Говядина (лопатка или грудинка) · Кокосовое молоко (жирное) · Лук-шалот · Чеснок
