25 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Карбонара с курицей и апельсиновым соком
40% аутентичности · Фьюжн
Экспериментальная версия Карбонары, где апельсиновый сок добавляет неожиданную цитрусовую нотку, а курица заменяет традиционное мясо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Спагетти350 г
- Курица150 г
- Яйца3 шт.
- Сыр80 г
- Апельсиновый сок50 мл
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
- 2
Курицу нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- 3
В миске взбейте яйца с натертым сыром, апельсиновым соком и черным перцем.
- 4
Слейте воду со спагетти, сохранив немного жидкости. Добавьте спагетти к курице.
- 5
Снимите с огня. Влейте яично-апельсиновую смесь, интенсивно перемешивая, чтобы соус эмульгировался. Добавьте немного воды от варки пасты для нужной консистенции.
- 6
Подавайте сразу же, украсив черным перцем.
