Вареники с картошкой (Классические)
Традиционное блюдо · Украинская
Традиционные украинские вареники с начинкой из картофельного пюре, приготовленные из простого теста. Подаются со сметаной и жареным луком.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Картофель500 г
- Мука пшеничная3 стакана
- Вода1 стакан
- Соль1 ч.л.
- Лук репчатый1 шт.
- Растительное масло2 ст.л.
- Чёрный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите картофель до готовности, слейте воду, разомните в пюре. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
- 2
Для теста смешайте муку, соль и воду. Замесите эластичное тесто. Оставьте на 20 минут.
- 3
Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружочки. На каждый кружочек выложите начинку из картофеля, защипните края, формируя вареники.
- 4
Отварите вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия (около 5-7 минут).
- 5
Пока варятся вареники, мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- 6
Готовые вареники достаньте шумовкой, полейте жареным луком и растительным маслом. Подавайте горячими.
