Гречневый суп с нутом
70% аутентичности · Домашняя
Легкий и питательный суп на основе гречневой крупы с добавлением нута и свежей зелени. Отличный вариант для обеда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Гречневая крупа1 стакан
- Нут200 г
- Картофель3 шт
- Морковь1 шт
- Чеснок1 зубчик
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода2.5 л
- Петрушкадля подачи
- Укропдля подачи
Приготовление
- 1
Нут замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Затем промыть.
- 2
Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке или нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.
- 3
В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить морковь и чеснок 3-4 минуты до мягкости.
- 4
Добавить в кастрюлю промытую гречневую крупу, замоченный нут, нарезанный картофель. Влить воду.
- 5
Довести до кипения, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить и варить под крышкой 30-40 минут до готовности гречки и нута.
- 6
Перед подачей добавить свежую рубленую петрушку и укроп.
