Картофельные зразы с фаршем
Традиционное блюдо · Русская
Нежные картофельные зразы с сочной начинкой из мясного фарша, обжаренные до золотистой корочки. Отличное сытное блюдо для обеда или ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Картошка1 кг
- Фарш400 г
- Лук синий1 шт.
- Яйцо1 шт.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Растительное маслодля жарки
- Масло сливочное20 г
Приготовление
- 1
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель размять в пюре. Добавить сливочное масло, соль, перец и яйцо. Хорошо перемешать.
- 2
Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, соль, перец. Готовить, помешивая, до готовности фарша. Остудить начинку.
- 3
Из картофельного пюре сформировать лепешку, в центр выложить начинку из фарша. Аккуратно слепить края, формируя зразу овальной формы.
- 4
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
- 5
Подавать горячими, можно со сметаной или любимым соусом.
