Пюре из нута с чесноком и зеленью
70% аутентичности · Ближневосточная (адаптированная)
Простая и быстрая закуска из нута, напоминающая хумус. Отлично подходит для подачи с хлебом или овощами.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Нут400 г
- Чеснок2 зубчика
- Укропнебольшой пучок
- Петрушканебольшой пучок
- Растительное масло3 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода2-3 ст.л. (по необходимости)
Приготовление
- 1
Нут промойте. Если используете сухой нут, предварительно замочите его на ночь и отварите до мягкости (около 1-1.5 часов). Если используете консервированный, просто промойте его.
- 2
Чеснок очистите. Укроп и петрушку мелко порубите.
- 3
В чашу блендера выложите нут, добавьте чеснок, большую часть зелени (немного оставьте для украшения), растительное масло, соль и перец. Влейте 2-3 столовые ложки воды.
- 4
Измельчите все до получения однородной кремообразной массы. При необходимости добавьте еще немного воды для достижения желаемой консистенции.
- 5
Переложите пюре в сервировочную миску, сбрызните оставшимся растительным маслом и украсьте свежей зеленью.
