Приблизительная оценка ИИ
Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
85% аутентичности · Грузинская
Ароматные баклажаны, запеченные с рисом, помидорами и сладким перцем, приправленные специями. Блюдо готовится в жаровне, что придает ему особый вкус.
Ингредиенты
- Баклажаны4 шт.
- Рис200 г
- Помидоры3 шт.
- Перец сладкий2 шт.
- Оливковое масло4 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода100 мл
- Зелень (кинза, петрушка)по вкусу
Приготовление
- 1
Баклажаны разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежьте.
- 2
Рис промойте и отварите до полуготовности в подсоленной воде.
- 3
Помидоры и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.
- 4
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанную мякоть баклажанов, помидоры и сладкий перец до мягкости.
- 5
Смешайте обжаренные овощи с отваренным рисом. Добавьте соль, черный перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.
- 6
Наполните половинки баклажанов подготовленной начинкой.
- 7
Выложите фаршированные баклажаны в жаровню. Добавьте немного воды на дно жаровни. Накройте крышкой или фольгой.
- 8
Запекайте в жаровне при температуре около 180°C в течение 40-50 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
- 9
Подавайте горячими, по желанию украсив свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
