60 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрая аджика из печеного перца
70% аутентичности · Домашняя
Упрощенный вариант аджики с использованием печеного перца для более мягкого вкуса и аромата.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Красный сладкий перец400 г
- Красный острый перец100 г
- Чеснок50 г
- Соль1 ч. л.
- Черный перец молотый0.5 ч. л.
- Уксус яблочный (по желанию)1 ст. л.
Приготовление
- 1
Сладкий и острый перец запечь в духовке при 200°C до мягкости и появления подпалин (около 30-40 минут).
- 2
Горячий перец поместить в пакет или миску и накрыть, чтобы он отпарился. Затем снять кожицу.
- 3
Чеснок очистить.
- 4
Очищенный перец и чеснок измельчить в блендере до желаемой консистенции.
- 5
Добавить соль, черный перец и яблочный уксус (если используете). Перемешать.
- 6
Переложить в емкость и дать настояться в холодильнике минимум 1 час.
