100 минвремя
Среднесложность
7Порции
—Рейтинг
Беляши с Картофелем и Грибами (Вегетарианский Вариант)
60% аутентичности · Русская
Необычный вегетарианский вариант беляшей с начинкой из картофеля и жареных грибов. Сохраняет форму и способ приготовления классических беляшей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Молоко250 мл
- Дрожжи сухие7 г
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Растительное масло50 мл + для жарки
- Картофель300 г
- Шампиньоны200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Черный молотый перецпо вкусу
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Приготовить дрожжевое тесто по классическому рецепту (см. рецепт 1). Дать ему подняться.
- 2
Приготовить начинку: отварить картофель до готовности, размять в пюре. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать картофельное пюре с грибной зажаркой, посолить и поперчить.
- 3
Сформировать беляши с картофельно-грибной начинкой, оставляя отверстие.
- 4
Разогреть масло на сковороде. Обжарить беляши до румяной корочки с обеих сторон.
- 5
Подавать горячими.
