Куырдак с овощами и зеленью
60% аутентичности · Фьюжн
Современная интерпретация куырдака с добавлением сезонных овощей и свежей зелени для более легкого и яркого вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Баранья мякоть500 г
- Картофель500 г
- Лук репчатый150 г
- Болгарский перец (разных цветов)150 г
- Цукини или кабачок150 г
- Чеснок2 зубчика
- Растительное масло40 мл
- Свежая зелень (укроп, петрушка)1 пучок
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Нарежьте баранину кубиками. Лук, перец и цукини нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
- 2
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло.
- 3
Обжарьте баранину до золотистой корочки.
- 4
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты.
- 5
Добавьте картофель, болгарский перец и цукини. Посолите и поперчите.
- 6
Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.
- 7
Перед подачей посыпьте свежей рубленой зеленью.
- 8
Подавайте горячим.
