50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Мамалыга с Брынзой и Зеленью
80% аутентичности · Молдавская/Румынская (региональный вариант)
Ароматная мамалыга, обогащенная вкусом соленой брынзы и свежей зелени, добавленных непосредственно в процессе приготовления. Региональный вариант, популярный в некоторых частях Молдовы и Румынии.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кукурузная мука грубого помола2 стакана
- Вода5 стаканов
- Соль1 чайная ложка
- Брынза (рассольная, раскрошенная)150 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, нарезанная)1/2 стакана
- Чеснок (измельченный, опционально)1 зубчик
Приготовление
- 1
В кастрюле доведите воду с солью до кипения.
- 2
Постепенно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая венчиком.
- 3
Уменьшите огонь и варите, помешивая, около 30 минут, пока мамалыга не станет густой.
- 4
Добавьте раскрошенную брынзу, нарезанную зелень и измельченный чеснок (если используете). Тщательно перемешайте.
- 5
Готовьте еще 5 минут, помешивая, чтобы сыр слегка расплавился.
- 6
Подавайте горячей.
