Дымлама "Быстрая" на сковороде
70% аутентичности · Узбекская (адаптированная)
Упрощенный вариант дымламы, приготовленный в глубокой сковороде или воке. Все ингредиенты тушатся вместе, что ускоряет процесс, но сохраняет насыщенный вкус.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть)700 г
- Картофель700 г
- Морковь300 г
- Лук репчатый300 г
- Помидоры300 г
- Перец болгарский1 шт.
- Чеснок3-4 зубчика
- Зира (кумин)1 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло2 ст.л.
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Нарезать говядину кубиками. Овощи очистить и нарезать: картофель — кубиками, морковь — полукольцами, лук — полукольцами, помидоры — кубиками, перец — кубиками. Чеснок мелко порубить.
- 2
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить говядину до легкой корочки.
- 3
Добавить лук и морковь, обжаривать 5 минут.
- 4
Добавить картофель, перец, помидоры, чеснок, зиру, соль, перец. Перемешать.
- 5
Влить воду. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 45-60 минут до готовности картофеля и мяса.
- 6
Подавать горячим.
