Лобио быстрое (Упрощенное)
70% аутентичности · Домашняя
Упрощенный вариант лобио, который готовится быстрее благодаря использованию консервированной фасоли. Сохраняет основные вкусовые нотки классического блюда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Красная фасоль консервированная2 банки (по 400 г)
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Кинза свежая1/2 пучка
- Кориандр молотый1/2 ч.л.
- Уцхо-сунели (по желанию)1/4 ч.л.
- Острый красный перец (хлопья)1/4 ч.л. или по вкусу
- Растительное масло2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Слейте жидкость с консервированной фасоли, промойте ее.
- 2
Мелко нарежьте лук и чеснок.
- 3
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до мягкости (около 5 минут).
- 4
Добавьте чеснок, кориандр, уцхо-сунели (если используете) и острый перец. Обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.
- 5
Добавьте фасоль на сковороду. Разомните часть фасоли вилкой для загущения.
- 6
Добавьте немного воды (2-3 ст.л.), соль и перец. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут, чтобы фасоль пропиталась ароматами.
- 7
Мелко порубите кинзу. Добавьте большую часть кинзы в лобио, перемешайте.
- 8
Подавайте горячим, посыпав оставшейся кинзой.
