Классическая Курица в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

• Куриное филе500 г
• Ананас консервированный (кусочками)200 г
• Болгарский перец (красный и зеленый)1 шт.
• Лук репчатый1 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Имбирь свежий1 см корня
• Соевый соус4 ст. л.
• Уксус (рисовый или яблочный)3 ст. л.
• Сахар3 ст. л.
• Кетчуп2 ст. л.
• Кукурузный крахмал2 ст. л.
• Яйцо куриное1 шт.
• Растительное масло для жаркипо вкусу
• Сольпо вкусу
• Черный перецпо вкусу
• Зеленый лук для украшенияпо вкусу

Приготовление

1. 1

   Нарежьте куриное филе кубиками. В миске смешайте курицу с яйцом, 1 ст. л. кукурузного крахмала, солью и перцем. Оставьте на 10 минут.

2. 2

   Нарежьте болгарский перец и лук кубиками. Измельчите чеснок и имбирь.

3. 3

   В отдельной миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, кетчуп и оставшийся кукурузный крахмал. Добавьте немного воды (2-3 ст. л.) и хорошо перемешайте до однородности.

4. 4

   Разогрейте растительное масло в сковороде или воке. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки. Выньте курицу из сковороды.

5. 5

   В той же сковороде обжарьте лук, болгарский перец, чеснок и имбирь до мягкости (около 3-4 минут).

6. 6

   Добавьте в сковороду ананасы и обжаренную курицу. Влейте кисло-сладкий соус. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.

7. 7

   Подавайте горячим, посыпав зеленым луком.