Классический Поке с Лососем
Традиционное блюдо · Гавайская
Традиционное гавайское блюдо поке, приготовленное из свежего сырого лосося, маринованного в соевом соусе и кунжутном масле, подается с рисом и свежими овощами.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе лосося (суши-качества)500 г
- Рис для суши400 г
- Соевый соус60 мл
- Кунжутное масло30 мл
- Рисовый уксус15 мл
- Имбирь свежий (тертый)1 ч.л.
- Зеленый лук (нарезанный)2 стебля
- Авокадо (нарезанное)1 шт.
- Огурец (нарезанный)1 шт.
- Эдамаме (очищенные)100 г
- Семена кунжута (черные и белые)1 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Водадля варки риса
Приготовление
- 1
Приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке. Дайте остыть.
- 2
Нарежьте филе лосося кубиками примерно 1.5-2 см.
- 3
В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и тертый имбирь. Это будет маринад.
- 4
Добавьте нарезанный лосось в маринад. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- 5
Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте авокадо и огурец, очистите эдамаме.
- 6
Разложите рис по порционным мискам.
- 7
Сверху на рис выложите маринованный лосось, авокадо, огурец и эдамаме.
- 8
Посыпьте поке кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком.
