Бибимбап с морепродуктами
60% аутентичности · Корейская (фьюжн)
Креативная вариация бибимбапа с использованием морепродуктов вместо мяса, придающая блюду новый вкус и текстуру.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Рис (суши или жасминовый)400 г
- Креветки (очищенные)150 г
- Кальмары (нарезанные кольцами)100 г
- Мидии (без раковин)100 г
- Яйца4 шт.
- Огурец1 шт.
- Морковь1 шт.
- Ростки сои100 г
- Шпинат100 г
- Чеснок3 зубчика
- Соевый соус5 ст. л.
- Кунжутное масло3 ст. л.
- Рисовый уксус1 ст. л.
- Кочуджан (по желанию)1-2 ст. л.
- Семена кунжута1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Растительное масло2 ст. л.
Приготовление
- 1
Приготовьте рис.
- 2
Морепродукты быстро обжарьте на растительном масле с чесноком, солью и перцем. Не пережарьте.
- 3
Огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой. Ростки сои и шпинат бланшируйте. Овощи можно слегка заправить соевым соусом и кунжутным маслом.
- 4
Приготовьте соус: смешайте 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кунжутного масла, рисовый уксус, сахар (если используете) и кочуджан (если используете).
- 5
В миску с рисом красиво выложите морепродукты и подготовленные овощи.
- 6
Сверху выложите сырой желток или яйцо-пашот.
- 7
Полейте соусом и посыпьте семенами кунжута.
