Шакшука с Фетой и Оливками
80% аутентичности · Средиземноморская / Ближневосточная
Вариация шакшуки с добавлением соленой феты и оливок, которые придают блюду средиземноморский колорит и дополнительную пикантность.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Помидоры в собственном соку800 г
- Красный сладкий перец1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Яйца6 шт.
- Оливковое масло3 ст. л.
- Молотый кумин (зира)1 ч. л.
- Молотая паприка1 ч. л.
- Сыр Фета100 г
- Оливки Каламата (без косточек)50 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежая петрушка для подачинебольшой пучок
Приготовление
- 1
Подготовьте овощи: нарежьте лук и сладкий перец кубиками, измельчите чеснок.
- 2
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости (5-7 минут).
- 3
Добавьте сладкий перец и готовьте еще 5 минут.
- 4
Добавьте чеснок, кумин, паприку. Готовьте 1 минуту.
- 5
Влейте помидоры, посолите, поперчите. Доведите до кипения, затем тушите 10 минут.
- 6
Добавьте оливки в соус. Сделайте углубления и разбейте яйца.
- 7
Посыпьте сверху раскрошенной фетой. Посолите и поперчите яйца.
- 8
Готовьте под крышкой на медленном огне 5-8 минут, пока белки не схватятся.
- 9
Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.
