Классические блины с мясом
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные тонкие блины, щедро начиненные ароматным мясным фаршем, обжаренные до золотистой корочки. Классика домашней кухни.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная2 стакана
- Молоко500 мл
- Яйца куриные2 шт.
- Сахар1 ст. л.
- Соль1/2 ч. л.
- Растительное масло2 ст. л. в тесто + для жарки
- Говяжий фарш500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Вода100 мл (для начинки)
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто для блинов: смешайте муку, яйца, сахар, соль, молоко и растительное масло. Взбейте до однородности.
- 2
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- 3
Приготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистости.
- 4
Добавьте к луку мясной фарш, посолите, поперчите. Обжаривайте, помешивая, до готовности мяса.
- 5
Добавьте в фарш немного воды, чтобы начинка была сочнее, и потушите пару минут.
- 6
На каждый блин выложите начинку из мяса, сверните конвертом или рулетиком.
- 7
По желанию, можно слегка обжарить готовые блины с начинкой на сковороде.
