Омлет по-французски с Сыром
80% аутентичности · Французская
Элегантный французский омлет, который отличается нежной текстурой и золотистой корочкой снаружи, оставаясь слегка влажным внутри. Часто подается с сыром.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яйца куриные3 шт.
- Сливочное масло10 г
- Тертый сыр (Грюйер или Эмменталь)30 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец. Взбейте вилкой до однородности, но не перевзбивайте.
- 2
Разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять, покрыв дно сковороды.
- 3
Вылейте яичную смесь на сковороду. Готовьте, постоянно помешивая лопаткой, чтобы яйца равномерно распределялись и не пригорали.
- 4
Когда омлет начнет схватываться, но останется слегка влажным сверху, посыпьте половину омлета тертым сыром.
- 5
С помощью лопатки аккуратно сложите омлет втрое, чтобы сыр оказался внутри.
- 6
Готовьте еще 30 секунд, чтобы сыр расплавился.
- 7
Аккуратно переложите омлет на тарелку.
