50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Уха по-фински из красной рыбы
75% аутентичности · Финская / Русская
Региональный вариант ухи с добавлением сливок и иногда сыра, что придает супу более нежный и сливочный вкус. Отличается от классической более мягкой текстурой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Красная рыба (лосось, форель)400 г
- Картофель3 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Сливки (10-20%)200 мл
- Сливочное масло30 г
- Укропнебольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода1.5 л
Приготовление
- 1
Рыбу нарезать порционными кусками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
- 2
В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости.
- 3
Добавить воду, картофель, довести до кипения и варить 10 минут.
- 4
Добавить куски рыбы, варить 10-12 минут до готовности рыбы.
- 5
Влить сливки, прогреть, не доводя до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.
- 6
Добавить нарезанный укроп. Дать настояться 5 минут.
