Суп с фрикадельками по-домашнему с овощами
85% аутентичности · Домашняя
Насыщенный домашний суп с фрикадельками, где овощная составляющая представлена более разнообразно, включая сладкий перец и помидоры, что придает супу легкую кислинку и аромат.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говяжий фарш300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Яйцо куриное1 шт.
- Картофель2 шт.
- Морковь1 шт.
- Перец сладкий болгарский0.5 шт.
- Помидор1 шт.
- Томатная паста1 ст.л.
- Вода2 л
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотый
- Зелень (укроп, петрушка)по вкусу
Приготовление
- 1
Приготовить фрикадельки: смешать говяжий фарш с половиной мелко нарезанного лука, яйцом, солью и перцем. Сформировать шарики.
- 2
В кипящую подсоленную воду добавить нарезанный кубиками картофель и морковь.
- 3
Обжарить оставшийся лук, нарезанный сладкий перец и помидор (очищенный от кожицы и нарезанный кубиками). Добавить томатную пасту и потушить пару минут.
- 4
Добавить обжаренные овощи в суп, когда картофель почти готов.
- 5
Добавить фрикадельки и варить до их готовности (около 10 минут).
- 6
Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
