30 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрая Окрошка на Кефире с Колбасой
75% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант классической окрошки, где вместо отварного мяса используется вареная колбаса. Готовится быстрее.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кефир1 л
- Картофель отварной300 г
- Яйца куриные отварные4 шт.
- Огурцы свежие200 г
- Редис150 г
- Колбаса вареная (типа 'Докторская')200 г
- Зеленый лук1 пучок
- Укроп свежий1 пучок
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода (холодная)100-200 мл (по желанию)
Приготовление
- 1
Отварите картофель и яйца. Остудите и очистите.
- 2
Нарежьте картофель, яйца, огурцы, редис и колбасу мелкими кубиками.
- 3
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
- 4
В миске смешайте все нарезанные ингредиенты, зеленый лук и укроп.
- 5
Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Залейте кефиром, при необходимости разбавьте холодной водой.
- 7
Перемешайте и охладите в холодильнике.
- 8
Подавайте холодной.
