Ленивые Голубцы
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант голубцов, где все ингредиенты смешиваются вместе и формируются в небольшие котлетки, которые затем тушатся в соусе.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свинина+говядина)500 г
- Капуста белокочанная300 г
- Рис отварной150 г
- Лук репчатый1 шт.
- Яйцо куриное1 шт.
- Томатная паста2 ст. л.
- Сметана3 ст. л.
- Мука пшеничная2 ст. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода или бульон300 мл
- Зелень (укроп)для подачи
Приготовление
- 1
Мелко нашинкуйте капусту. Обдайте кипятком и дайте стечь.
- 2
Мелко нарежьте лук.
- 3
В большой миске смешайте мясной фарш, нашинкованную капусту, отварной рис, нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- 4
Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки или шарики.
- 5
Обваляйте котлетки в муке.
- 6
Обжарьте котлетки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- 7
Приготовьте соус: смешайте томатную пасту, сметану, воду (или бульон), соль и перец. Можно добавить немного муки для загустения.
- 8
Выложите обжаренные котлетки в кастрюлю или глубокую сковороду, залейте соусом. Тушите под крышкой на медленном огне 25-30 минут.
- 9
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
