Котлеты домашние с грибами
80% аутентичности · Русская
Домашние котлеты с добавлением мелко нарезанных обжаренных грибов, что придает им особый аромат и сочность.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говяжий фарш400 г
- Свиной фарш200 г
- Шампиньоны150 г
- Лук репчатый1 шт. (средний)
- Белый хлеб (мякиш)80 г
- Молоко (для замачивания хлеба)80 мл
- Яйцо куриное1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло (для жарки)3-4 ст. л.
Приготовление
- 1
Грибы и лук мелко нарежьте.
- 2
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости и легкого золотистого цвета.
- 3
Замочите мякиш хлеба в молоке на 10-15 минут, затем отожмите.
- 4
В миске смешайте фарш, обжаренные грибы с луком, отжатый хлеб, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесите.
- 5
Сформируйте котлеты овальной формы.
- 6
Разогрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
- 7
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут до готовности.
