Классические котлеты из индейки
Традиционное блюдо · Русская
Нежные и сочные котлеты из рубленого филе индейки с добавлением лука и хлеба, обжаренные до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе индейки500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Белый хлеб (мякиш)50 г
- Молоко50 мл
- Яйцо куриное1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Панировочные сухари50 г
- Растительное маслодля жарки
Приготовление
- 1
Филе индейки пропустить через мясорубку или мелко нарезать.
- 2
Лук мелко нарезать или натереть на терке.
- 3
Мякиш белого хлеба замочить в молоке на 5-10 минут, затем отжать.
- 4
Смешать фарш из индейки, лук, отжатый хлеб, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить фарш.
- 5
Сформировать котлеты желаемой формы.
- 6
Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.
- 7
Разогреть растительное масло на сковороде.
- 8
Обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
- 9
При необходимости можно довести котлеты до готовности в духовке при 180°C в течение 10-15 минут.
