Тушёная картошка с курицей и грибами

Ингредиенты

• Куриное филе (грудка или бедро)500 г
• Картофель800 г
• Шампиньоны300 г
• Лук репчатый1 шт.
• Сливки (10-20%)150 мл
• Чеснок2 зубчика
• Растительное масло2 ст. л.
• Вода или куриный бульон200 мл
• Сольпо вкусу
• Перец чёрный молотыйпо вкусу
• Петрушка свежаядля подачи

Приготовление

1. 1

   Куриное филе нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте пластинками, лук – мелко.

2. 2

   В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистого цвета.

3. 3

   Добавьте лук и чеснок (пропущенный через пресс), обжаривайте 2-3 минуты.

4. 4

   Добавьте грибы и жарьте до испарения влаги и легкого подрумянивания.

5. 5

   Добавьте картофель, посолите и поперчите. Влейте воду или бульон.

6. 6

   Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20-25 минут до полуготовности картофеля.

7. 7

   Влейте сливки, перемешайте и тушите еще 10-15 минут до полной готовности картофеля и загустения соуса.

8. 8

   Подавайте горячей, украсив свежей петрушкой.