Быстрый Плов с Курицей на Сковороде
70% аутентичности · Адаптированная
Упрощенный вариант плова, который готовится быстрее и на обычной сковороде. Сохраняет основные вкусовые нотки, но требует меньше времени и усилий.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Рис (длиннозерный)400 г
- Куриное филе500 г
- Морковь300 г
- Лук репчатый150 г
- Растительное масло100 мл
- Зира1 ч. л.
- Куркума0.5 ч. л.
- Чеснок3 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Вода (горячая)600 мл
Приготовление
- 1
Рис промыть. Куриное филе нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Лук мелко нарезать.
- 2
В глубокой сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, жарить 5 минут.
- 3
Добавить курицу, обжарить до легкой золотистости. Добавить зиру, куркуму, соль, перец. Перемешать.
- 4
Всыпать промытый рис, равномерно распределить по сковороде. Не перемешивать с курицей и овощами.
- 5
Аккуратно влить горячую воду. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума.
- 6
Добавить раздавленные зубчики чеснока. Накрыть крышкой и готовить 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
- 7
Выключить огонь, дать плову настояться под крышкой 10 минут. Перед подачей перемешать.
