Винегрет с квашеной капустой и яблоком
80% аутентичности · Русская
Вариация винегрета с добавлением пикантной квашеной капусты и свежего яблока для придания кисло-сладкой нотки. Интересный вкусовой акцент.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свекла2 шт.
- Картофель3 шт.
- Морковь2 шт.
- Соленые огурцы2 шт.
- Квашеная капуста150 г
- Яблоко (кисло-сладкое)1 шт.
- Лук репчатый1/2 шт.
- Растительное масло3-4 ст. л.
- Уксус (9%) или лимонный сок1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности. Остудите и очистите.
- 2
Нарежьте овощи мелкими кубиками.
- 3
Соленые огурцы нарежьте кубиками.
- 4
Квашеную капусту при необходимости отожмите от рассола и крупно нарежьте.
- 5
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками.
- 6
Мелко нарежьте репчатый лук.
- 7
Смешайте все подготовленные ингредиенты в миске.
- 8
Приготовьте заправку из растительного масла, уксуса (или лимонного сока), соли и перца. Перемешайте.
- 9
Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
- 10
Дайте винегрету настояться в холодильнике около 30 минут.
