25 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Ленивые полтавские галушки
70% аутентичности · Украинская
Упрощенный вариант полтавских галушек, где тесто не раскатывается, а просто отщипывается и варится. Подаются со сметаной или жареным луком.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная1.5 стакана
- Кефир0.7 стакана
- Яйцо куриное1 шт.
- Соль0.5 ч.л.
- Лук репчатый1 шт.
- Масло растительное2 ст.л.
- Сметана100 г
Приготовление
- 1
Смешать кефир, яйцо и соль.
- 2
Постепенно добавить муку, замешивая тесто средней густоты. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- 3
Вскипятить подсоленную воду.
- 4
Столовой ложкой, смоченной в воде, отщипывать кусочки теста и опускать в кипящую воду.
- 5
Варить галушки 5-7 минут после всплытия.
- 6
Пока варятся галушки, мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- 7
Готовые галушки вынуть шумовкой, выложить в миску.
- 8
Подавать галушки с жареным луком и сметаной.
