Папанаши с зеленью и сыром (Региональный вариант)
60% аутентичности · Украинская/Славянская
Несладкий вариант папанаш, где в творожное тесто добавляется мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка) и тертый сыр. Отлично подходят как закуска или легкое основное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Творог (5-9% жирности)400 г
- Яйца куриные2 шт
- Мука пшеничная4-5 ст. л.
- Сыр твердый (натертый)50-70 г
- Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук)небольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Чеснок (по желанию)1 зубчик
- Растительное масло (для жарки)для жарки
Приготовление
- 1
Творог разомните вилкой. Если используете чеснок, пропустите его через пресс и добавьте к творогу.
- 2
Добавьте яйца, натертый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 3
Постепенно всыпьте муку, чтобы получилось густое тесто, которое держит форму, но остается мягким.
- 4
Смочите руки водой. Сформируйте небольшие лепешки или шарики.
- 5
Обжарьте папанаши на разогретом растительном масле на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- 6
Готовые папанаши выложите на бумажное полотенце.
- 7
Подавайте горячими как закуску или легкое блюдо, можно с соусом из сметаны и чеснока или йогуртовым соусом.
