60 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрый Нохат-шорак
70% аутентичности · Узбекская (адаптированная)
Упрощенная версия нохат-шорака с использованием консервированного нута для экономии времени. Сохраняет основные вкусовые нотки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- нут (консервированный)2 банки (по 400 г)
- баранина или говядина (мякоть)300 г
- лук репчатый1 шт.
- морковь1 шт.
- томатная паста1 ст. л.
- зира0.5 ч. л.
- сольпо вкусу
- черный перец молотыйпо вкусу
- вода или бульон1.5 л
- свежая зелень (укроп, кинза)0.5 пучка
Приготовление
- 1
Мясо нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать кубиками.
- 2
В кастрюле обжарить мясо до румяной корочки.
- 3
Добавить лук и обжаривать до мягкости.
- 4
Добавить морковь, томатную пасту, зиру. Обжаривать 1-2 минуты.
- 5
Добавить промытый консервированный нут и залить водой или бульоном. Довести до кипения, убавить огонь и варить 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
- 6
Посолить и поперчить по вкусу.
- 7
Перед подачей посыпать нарезанной зеленью.
