Мошкичири "Быстрый ужин"

Ингредиенты

• Куриное филе400 г
• Нут (консервированный)1 банка (400 г)
• Лук репчатый1 шт.
• Морковь1 шт.
• Болгарский перец1 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Зира (кумин)1 ч.л.
• Кориандр (молотый)0.5 ч.л.
• Сольпо вкусу
• Черный перец (молотый)по вкусу
• Вода или куриный бульон1.5 л
• Растительное масло2 ст.л.
• Зелень (петрушка)для подачи

Приготовление

1. 1

   Куриное филе нарезать кубиками. Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.

2. 2

   В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить куриное филе до золотистой корочки.

3. 3

   Добавить лук и обжаривать до мягкости.

4. 4

   Добавить морковь, болгарский перец, чеснок, зиру и кориандр. Обжаривать 3-4 минуты.

5. 5

   Добавить промытый консервированный нут и залить водой или бульоном. Довести до кипения.

6. 6

   Уменьшить огонь и варить под крышкой 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. 7

   Посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут.

8. 8

   Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.