Быстрый Машхурда
70% аутентичности · Узбекская
Упрощенный вариант машхурды, который готовится быстрее за счет использования уже готового или консервированного маша и меньшего количества ингредиентов.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе300 г
- Консервированный маш (или быстроразваривающийся)1 банка (400 г)
- Рис80 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Томатная паста1 ст. л.
- Зира (кумин)0.5 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Вода или куриный бульон1.5 л
- Растительное масло1 ст. л.
- Зелень (кинза)для подачи
- Йогурт или сметанадля подачи
Приготовление
- 1
Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- 2
В кастрюле разогреть масло. Обжарить курицу до золотистого цвета.
- 3
Добавить лук и морковь, обжаривать до мягкости.
- 4
Добавить томатную пасту и зиру, обжаривать 1 минуту.
- 5
Влить воду или бульон, довести до кипения.
- 6
Добавить промытый рис. Варить 10 минут.
- 7
Добавить консервированный маш (предварительно промыв, если нужно). Варить еще 5-7 минут.
- 8
Посолить и поперчить. Дать настояться 5 минут.
- 9
Подавать, посыпав кинзой и добавив йогурт или сметану.
