150 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пити с копченой бараниной и алычой
60% аутентичности · Азербайджанская (фьюжн)
Креативная вариация пити с добавлением копченой баранины для дымного аромата и свежей алычи для кислинки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Копченая баранья грудинка400 г
- Нут (сушеный)150 г
- Алыча (свежая или сушеная)100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Кинза свежаянебольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода1.5 л
Приготовление
- 1
Замочите нут в холодной воде на ночь.
- 2
Копченую баранину нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- 3
В кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- 4
Добавьте копченую баранину и обжаривайте пару минут.
- 5
Добавьте замоченный нут, алычу (если свежая, удалите косточки), залейте водой.
- 6
Посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 2-2.5 часа, пока нут и мясо не станут мягкими.
- 7
В конце добавьте мелко нарезанную кинзу.
- 8
Подавайте горячим.
