Лявянги с бараниной и гранатом
80% аутентичности · Азербайджанская (региональный вариант)
Вариант лявянги с начинкой из рубленой баранины, с добавлением зерен граната для пикантной кислинки и аромата. Тесто традиционное.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Баранина (мякоть)500 г
- Лук репчатый300 г
- Зерна граната100 г
- Мука пшеничная400 г
- Вода150 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Сумах1 ч. л.
- Растительное масло50 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, соль и воду. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
- 2
Приготовьте начинку: баранину и лук пропустите через мясорубку. Добавьте зерна граната, сумах, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 3
Разделите тесто на равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг.
- 4
Выложите начинку на одну половину круга теста, равномерно распределите.
- 5
Накройте второй половиной теста и тщательно защипните края, формируя пирог.
- 6
Смажьте лявянги растительным маслом и выложите на противень.
- 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до готовности.
