130 минвремя
Среднесложность
6Порции
—Рейтинг
Гапама с яблоками и изюмом
80% аутентичности · Армянская (региональный вариант)
Вариация гапамы с добавлением свежих яблок, которые придают блюду приятную кислинку и аромат. Классические сухофрукты и орехи дополняют вкус.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Тыква (средняя, круглая)1 шт.
- Рис (круглозерный)1 стакан
- Яблоки (кисло-сладкие)2 шт.
- Изюм100 г
- Грецкие орехи80 г
- Мед3 ст. л.
- Сливочное масло50 г
- Корица1 ч. л.
- Лимонный сок1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Водадля варки риса
Приготовление
- 1
Тыкву подготовить: вымыть, срезать верхушку, удалить семена и волокна.
- 2
Рис промыть и отварить до полуготовности.
- 3
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
- 4
Изюм промыть. Грецкие орехи порубить.
- 5
Смешать рис с яблоками, изюмом, орехами, медом, корицей и растопленным сливочным маслом. Посолить.
- 6
Наполнить тыкву начинкой.
- 7
Накрыть тыкву верхушкой и запекать при 180°C около 1.5-2 часов до мягкости тыквы.
- 8
Подавать горячей.
